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Las mejores ollas de cocción lenta

Comparativa de ollas de cocción lenta

A continuación te mostramos una comparativa de las mejores ollas de cocción lenta que hay actualmente en el mercado.

Si no quieres complicarte y quieres comprar directamente la mejor y más vendida del mercado, la Crock Pot 605 de 6,5 Litros y con función programable de hasta 20 horas.

Si en cambio quieres algo mucho más económico y para 3-4 personas, la tuya sin duda es esta Russell Hobbs de 3,5 Litros.

Si en vez de ver la comparativa quieres ver todos los productos uno a uno detallados, sigue leyendo a continuación.

Crock Pot 5,7 Litros

230W
Para 4-6 personas
2 niveles de cocción
Programable hasta 20 horas
Apta para lavavajillas

Crock Pot 3,5 Litros

210W
Ideal 3-4 personas
2 niveles de cocción
Apta para lavavajillas
NO PROGRAMABLE

Russel Hobbs 3,5 Litros

210W
Para 3-4 personas
3 niveles de cocción
Apta para lavavajillas

NO PROGRAMABLE

Crock Pot 2,4 Litros

180W
Para 2 personas
2 niveles de cocción
Apta para lavavajillas

NO PROGRAMABLE


Aparte del horno, el microondas, la vitrocerámica o de los fogones de tu casa, existen otras maneras de cocinar que además conservan todo el sabor, potenciándolo incluso y haciendo tus platos los más jugosos del mundo. ¡Qué deliciaaaaaaa! Con las ollas de cocción lenta conseguirás todo eso y más. 

¿Qué son las ollas de cocción lenta?

Son un pequeño electrodoméstico iguales que una olla que aprovecha los beneficios de cocinar muy lentamente los alimentos a bajas temperaturas. Los tiempos de cocinado son bastante altos estando entre las varias horas o incluso días enteros.

¿Parece una locura no? Veamos sus beneficios.

Beneficios de la olla de cocción lenta

  1. Más sabor: el mayor beneficio de cocinar con una olla lenta es la potenciación de los sabores. Al cocinarse a bajas temperaturas y muy lento, permite que todo el jugo propio de los alimentos se suelten y se mezclen unos con otros realzando todo.
  2. Más jugosidad: las texturas cambian completamente y la suavidad del resultado es impresionante. Literalmente cada pedazo de carne (por ejemplo) se deshace gracias a que se convierte casi en gelatina consiguiendo un nivel sabroso que con una olla normal o a presión no conseguirías. 
  3. Menos consumo eléctrico: la otra parte más importante es la del ahorro energético. Aunque creas que se podría gastar mucho cocinando con una de estas ollas al mantenerlas encendidas largas horas. El consumo de una olla lenta es muy bajo ya que su potencia no excede de los 210W en su nivel más alto de potencia y 75W en su modo más bajo. Un horno está entre los 790W y los 1200W y las vitrocerámicas entre 1200W y  2000W ¿Se ve la diferencia no?.

¿Cuál es la mejor olla de cocción lenta eléctrica?

Una olla tiene que cumplir varias condiciones para que sea la mejor y esas son:

  • Que tenga gran capacidad. Las de 2 litros están bien pero a mi me gusta cocinar para varios días y congelar en raciones. Una de entre 5 y 7 litros es lo adecuado.
  • Tiene que tener la tapa de cristal. Por muy programable que sea, de todo lo que he aprendido en cocina a lo largo de 33 años es que yo el punto de lo que estoy cocinando por lo que veo y pruebo.
  • Debe ser ovalada ¿y esto por qué? porque es más fácil que quepan piezas de carne o alimentos largos o de gran tamaño como un pollo entero.
  • Debe tener al menos 2 niveles de potencia.

¿Y que encaja con estas tres características? La Crock Pot de 5,7 litros cumple con todos los requisitos que busco y por eso es la mejor olla para cocinar lento. Si son los tuyos también o te dejas a consejar por mi (deberías ;D) entonces cómprate esta.

Olla Lenta de 5,7 litros con temporizador recomendada

 

crock pot con temporizador★★★★★ Nota media: 4,5 sobre 5
Precio: EUR 107,00

Esta olla lenta de la marca Crock Pot es que he dicho un poquito más arriba que es la mejor y por eso es la primera que voy a detallar para que descubras todos sus beneficios

Cuenta con una ventaja sobre la mayoría de las ollas lentas del mercado y es la posibilidad de programarla. Si conoces perfectamente el tiempo de cocción de ciertos platos, es muy útil para no estar pendiente, aunque es muy recomendable ir echando un ojo para controlar la textura y sabor con tus propios sentidos.

Sin embargo, según dicen por ahí otros usuarios, tampoco hay que esperar maravillas de sus funciones como robot de cocina. A pesar de ello, todos indican que cumple su cometido con creces.

También he de decirte que su capacidad es de 5,7 litros así que, si en otros modelos cabía un pollo entero, en este entrará un pavo por lo menos.

Que no te inquiete el hecho de que sea importado de Alemania pues, según en su ficha de Amazon, se describe que trae la clavija del enchufe que utilizamos en España. Pero empieza a practicar la lengua de Shakespeare porque las instrucciones vienen en inglés.

Por todo ello y porque se puede lavar en el lavavajillas, dispone de una cazuela de gres con tapa y pies antideslizantes, esta olla de cocción lenta con temporizador cuenta con una nota de 4,5 sobre 5 en Amazon.

De todas las que os voy a describir hoy aquí, esta Crock-Pot es la que os digo que os compréis. Fiaos de mi porque de ollas lentas he estado investigando mucho hasta dar con la que realmente me gustaba.

Un consejo que os puedo dar si miráis otra es que no os compréis una de menos de 3L de capacidad a no ser que viváis solos que con una de 2L os va perfecto. Aún así, me reitero diciendo que esta es la mejor Crock Pot del mercado.

Olla de Coción lenta barata de Russel Hoobs

mejores ollas de coccion lenta★★★★★ Nota media: 4,4 sobre 5
Precio Olla Cocción Lenta: EUR 44,90

Otra slow cooker con temporizador que os puedo recomendar es la Russell Hobbs Cook & Home.

¿Por qué?

Pues porque es de las mejores ollas lentas, de las más vendidas y votadas por los usuarios (para mi siempre detrás de la Crock Pot, pero esta es mi humilde opinón :D) y, además, está disponible a un precio muy interesante. Aquí tienes un resumen con sus principales características de esta olla Russel Hoobs para que te hagas una idea rápida:

  • Capacidad de 3,5 litros.
  • 200 W de potencia.
  • 3 configuraciones de temperatura.
  • Carcasa de acero inoxidable.
  • Tapa superior de vidrio.
  • Apta para lavavajillas.

A todo esto hay que añadir que cuenta con una luz que indica cuando está encendida y apagada y que posee pies antideslizantes, algo especialmente práctico si tienes peques en casa. Ya se sabe que mejor prevenir que curar...

Según dicen los usuarios de Amazon dentro de ella cabe un pollo entero. La verdad es que, teniendo en cuenta sus medidas, cabe de sobra. Así que, además, puedo decirte que esta es de las mejores ollas lentas baratas que podrás encontrar si tienes que cocinar para toda tu familia habitualmente.

Olla de cocción lenta eléctrica para dos personas

 olla lenta crock pot

★★★★★ Nota media: 4,3 sobre 5
Precio Crock Pot: EUR 32,37

La Crock-Pot de 2L es una olla de cocción lenta eléctrica más pequeña que el resto de las que ya te he comentado. De hecho, 'solo' le caben 2,4 litros. Pero, si eres como yo y aún no has tenido descendencia o vives solo o con tu pareja, te va a venir genial.

La verdad es que, cuando empecé esta búsqueda, quería algo sencillo, fácil de montar, desmontar y limpiar. Aunque no me decidí por esta al final, cumplía con todos mis requisitos. Solo tiene dos niveles de potencia, se puede utilizar en el horno y es posible meter la tapa en el lavavajillas.

Hablando de la tapa, una de las cosas que más me gustan de ella y es que es de cristal con la que podrás ver cada cierto tiempo como va cogiendo color la comida y cuando puede estar en el punto que a ti te gusta.

¿Tiene alguna contra?

Algo tiene y aunque este post sea de ollas de cocción lentas con temporizador, esta no lo es. Pero la quería incluir, no podía dejarla fuera porque es perfecta para todo aquel o aquella que vive relajadamente en su soledad. Y aquí viene mi truco y es se puede hacer programable. Solo basta con comprar un temporizador con enchufe por muy poco dinero y ¡que siga la producción!

Aunque, en estos momentos, no cuenta con demasiadas opiniones en Amazon pues hace poco que salió a la venta, luce un 5 sobre 5 de nota por lo que los pocos que la han comprado le dan el sobresaliente con nota máxima y eso a la hora de comprar es algo muy a tener en cuenta.

En definitiva, una olla de cocción lenta eléctrica barata y útil.

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Recetas para olla de cocción lenta (LIBROS)

Las mejores recetas para olla de cocción lenta

Ya tienes tu olla para cocinar despacito despacito, las ganas de cocinar, y sobre todo las ganas de comer. Genial. ¿Te falta algo? Quizás estás echando de menos un libro deliciosamente ilustrado de las mejores recetas para olla de cocción lenta, y entre esa pequeña ayuda y tu gran imaginación, hacer una de tus maravillosas creaciones. Gracias a este libro, qué cocinar en una olla de cocción lenta no volverá a ser una duda, sino una respuesta.

Échale un vistazo a este libro de recetas, que tiene más de 30 opiniones de clientes con una estupenda valoración de 4,8 puntos sobre 5.

78 Recetas de cocina tradicional Española para ollas lentas

La autora, María del Pozo, reúne en su libro una buena lista de recetas para ollas de cocción lenta pasando por muchos de los platos más tradicionales españoles. No me imagino el sabor tan increíble que tiene que tener uno de estos platos cocinado muchas horas leeeentamente. ¡Yo me voy a por pan para mojar!

¿Cómo usar una olla de cocción lenta? + Vídeo Receta Goulash Húngaro

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La mayoría de las personas cuando piensan en recetas para olla lenta piensan en carnes y pescados, pero, no te olvides de los arroces y legumbres. Un buen arrocito concinado despacio, unas buenas lentejas que conserven todas sus propiedades alimenticias, una espectacular fabada, un cocido madrileño para chuparse los dedos...

Ya que estamos te cuento cómo hacer arroz en olla lenta, ya que es uno de mis platos favoritos y además esto te da una muestra muy clara de cómo funciona, y de ¡CUÁN LENTA ES LA OLLA!

Receta arroz en olla lenta: Como sabes, hacer un arroz blanco en una olla normal te lleva unos 15-20 minutos (siempre a fuego lento). Pues hacerlo en una de nuestras crock-pots te llevará unas cuatro horas, y si es integral mucho más aún, cinco o seis horas aproximadamente. (No pensarías que lo de olla de cocción lenta era sólo un nombre comercial, ¿no?)

Por cierto, es importante que no muevas el arroz mientras se cocina, al menos eso me han dicho un chef, y varios italianos y chinos que he conocido en mis viajes. Aunque sientas la tentación de moverlo, ¡¡nooo, nooo!! ¡MAL!.

Preguntas y opiniones de las ollas de cocción lenta

¿Cuáles son los tiempos de cocción aproximados?

Aquí tienes una tabla de tiempos de cocción aproximados, pero tienes que saber que no es válido para todos los modelos y que cada fabricante tiene (o debería tener) sus propias medidas. Sea como sea, esta tabla responde un poco a la pregunta que se hacen todos los que se compran una,

¿Cómo cocinar en olla de cocción lenta? Pues aquí tienes.tiempos de cocción de alimentos en olla lenta

¿Y cuáles son las diferencias entre potencia alta y baja en una olla lenta?

Pocas, realmente pocas, de hecho y en principio la diferencia es que lo que tarda la una y la otra en llegar al punto máximo de temperatura.

De hecho las dos llegan al mismo nivel de calor pero la potencia baja tarda más en hacerlo.

Y nada más. Siguiente pregunta porfavor. ¡Calma, caaaaalma! ¡en ooooorden!

¿Cuál es el consumo de las ollas lentas?

Cuando descrubrí las ollas lentas, lo primero que pensé fue "eso tiene que ser una máquina de gastar dinero de mi bolsillo si se tira las tantísimas horas que dice para cocinar".

¡Pues no! Mira esta sencilla imagen que muestra la potencia media de varios electrodomésticos:

consumo olla lenta slow cooker

Y el gasto medio de una Slow Cooker con númeritos según funcione en modo bajo o alto es el siguiente:

comsumo olla crock pot
Basado en 0.1500 kWh + 21% Impuestos

Ejemplo mucho claro: gasto de hacer las lentejas de tu abuela

Pongamos que tienes la receta de las lentejas que hace tu abuela. Ella  tarda DOS HORAS en hacerlas a fuego lento y con mucho amor en su nueva placa de inducción que le han regalado por sus bodas de oro.

Ella utiliza el fogón grande que tiene una potencia de 2200W. En esas dos horas gasta 0,80€. Y yo con la olla lenta, pongamos que tardo 5 horas en cocinar las lentejas al máximo de potencia, es decir, en cocción alta a 210W, gasto 0,08€. 😀

¡Y no tengo nada más que decir Señoría!

Dónde comprar una olla de cocción lenta en España

¿Te estás preguntando dónde compra una? ¿Pero es que no conoces todavía Amazon? Naaaaa, espera, segurísimo que sí lo conoces. Y tienes que saber además que no hace falta que se alineen los planetas que para que encuentres ahí el precio más bajo, ya que podrás comprobar que casi siempre tienen los mejores precios.

Tiene el mejor servicio al cliente del mundo mundial, tiene decenas de opiniones de clientes que explican exactamente las razones por las que le gustan y por las que no. Además tienen una política de devoluciones impecable, ¿qué te ha venido rota o con algún desperfecto la olla lenta? Solicitas la devolución con un par de clicks a través de su web y al día siguiente tienes a Correos en tu puerta pidiéndotela y trayéndote otra nuevecita (a lo mejor un día es pasarme, pero dos, seguro que sí).

Y nada más que añadir. Qué no busques más y que entres en Amazon para hacer con tu olla ahora mismo. 😀

Opiniones olla de cocción lenta

¿Qué dicen las personas que las han probado? Para contestarte a esta pregunta, lo que he hecho es entrar a Amazon y pasearme por los modelos más vendidos, y con eso hacer una selección de los aspectos más positivos y los más negativos.

Opiniones de usuarios de olla de cocción lenta en Amazon:
☆☆☆☆☆ Carnes deliciosas.
☆☆☆☆☆ La mejor fabada que he hecho nunca. Funciona mejor de lo que pensaba, lo metes, programas, y te olvidas.
☆☆☆☆☆ Estupenda. La programas, te vas a trabajar, y cuando vuelves tienes la mejor comida del mundo preparada.

Todas las comidas me salen sosas, y no por falta de sal. En Estados unidos quizás la manejan a la perfección, pero creo que en España nos falta mucho 🙁

El manifiesto SLOW FOOD

¿Sabías que existe un movimiento internacional de gente que ama la comida preparada lentamente? Nació en Italia en 1986 y rápidamente se extendió por todo el mundo, échale un vistazo en wikipedia al genial movimiento Slow Food. En España está muy presente y tienen su propia sede, échale un vistazo al Manifiesto Sloow Food y enamórate.

Además, hace un par de años me leí el libro "Elogio a la lentitud", uno de esos textos que te cambian la manera de ver las cosas, échale un vistazo.

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¿Has encontrado la olla de cocción lenta perfecta para ti? Seguro que sí. Aunque, entre tanta opción, la verdad es que no es fácil decidirse. Pero, cuando lo hagas, el concepto de hacer de comer que tienes va a cambiar bastante. Te lo prometo.

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Aprender y enseñar son mis dos principales pasiones. En este sentido, escribir me permite hacer ambas. Por ello, espero que disfrutes leyendo mis artículos tanto como yo escribiéndolos.

2 COMENTARIOS

  1. Hola
    Que diferencia hay entre cocinarlo en una crockpot durante las 8 horas, que hacerlo a temperatura baja en una placa de inducción con una olla normal?
    Gracias

    • ¡Hola Nacho!

      Básicamente la diferencia es el ahorro. Un placa de inducción tiene mucha más potencia que una olla lenta y por lo tanto, gasta más.

      Acabo de añadir al artículo una entrada casi al final explicando el gasto cocinando unas lentejas 2 horas en una placa de inducción y lo que supondría hacerlo en una olla lenta. Échale un ojo 😀

      Un abrazo!

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