Una batidora amasadora es una de esas compras que nos encantan a los cocinitas, quizás la que más nos emociona, especialmente si te gusta mucho hornear. Y como es un producto que requiere una pequeña inversión, la mayoría de las personas quieren asegurarse de que tienen el espacio, el dinero, y la necesidad de esta máquina antes de dar el paso y comprarla.

Batidora amasadora = muchísimo ahorro de tiempo
Batidora amasadora = muchísimo ahorro de esfuerzo

Y la ecuación es así. El ahorro de tiempo y dinero es enorme porque mientras dejas que la batidora haga su trabajo, tú, al mismo tiempo puedes empezar a preparar otra cosa.

Y es un ahorro de esfuerzo porque todo sabemos bien lo que supone montar una nata a mano o dejar las claras a punto de nieve con una batidora manual de varillas. Añado también que las mezclas son más homogéneas y de mejor calidad.

Ahora, vamos a ver el mejor batidor amasador:

Tabla comparativa de precios y características

Tristar MX

220W
5 Velocidades
Modo turbo
Bol de 2 Litros
Ganchos para amasar
Varillas batidoras

Cecotec

250W
6 Velocidades
Modo turbo
Bol de 3 Litros
Ganchos para amasar
Varillas batidoras

Moulinex Power Mix

500W
5 Velocidades
Modo turbo
Bol de 3,3 Litros
Ganchos para amasar
Varillas batidoras

Una batidora amasadora es la perfecta aliada en la cocina. Quizás no te hayas fijado, pero si te das cuenta, siempre que te invitan a esa casa donde vive un amante de la repostería creativa o de la bollería casera o que lleva el síndrome del panadero en vena, tendrá una flamante batidora amasadora preparada para ayudar a preparar los mejores manjares como masas de pizza, hojaldres, pan o lo que se le ocurra.

Su calidad vendrá marcada por la potencia del motor, la posibilidad de ajustar el nivel cuando se quiera y sobre todo por los diferentes ganchos o varillas que pueda traer. La más destacada y que aconsejo comprar es la Moulinex Easy Max de 500W y que cuenta con 5 velocidades para utilizar con sus varillas batidoras o las mezcladoras. Es la batidora amasadora recomendada para utilizar en casa pero si buscas algo más económico para hacer cosas básicas como montar nata o claras de huevo, entonces la Tristar MX lo hará por menos de 30€.

separador

Bomann KM 315 CB

1200W
5 Velocidades
Bol de 5.6 Litros
Gancho masas ligeras
Gancho masas pesadas
Varillas batidoras

Klarstein Gracia

1000W
10 Velocidades
Bol de 5 Litros
Gancho masas ligeras
Gancho masas pesadas
Varillas batidoras

Ufesa BV4631

300W
5 Velocidades
Modo turbo
Cabezal batidor
Varillas batidoras
Varillas amasadoras

Cómo elegir una batidora amasadora: Recomendaciones y consejos

Antes de comprar una batidora amasadora doméstica, conviene tener en cuenta los siguientes aspectos:

Potencia: como en todos los pequeños electrodomésticos, el punto más importante para mí y que siempre miro primero, es el de la potencia, sobre todo en los productos de cocina. Cuanta más mejor para ti y para tus masas. Las mejores son las que van desde los 1000W en adelante. Si vas a darle mucho uso y sobre todo la usarás para hacer pan, compra una con esa potencia. Hay excepciones en las que sí te recomendaría una de 250W o 300W y es aquellos casos en donde sabes que la usarás para batir recetas ligeras como cremas, montar nata y mayormente para pastelería. Te ahorrarás mucho dinero ya que estas amasadoras son baratas.

Las varillas: importante saber que tipos de varillas y ganchos trae una batidora amasadora. Normalmente suelen traer los 3 tipos más comunes, la de varillas para montar nata o batir claras de huevo, la de gancho para masas de alguna harina y mases densas y espesas y por último la que es una pseudomezcla entre las dos, mitad de varillas y mitad de gancho para masas ligeras como las de las galletas o las masas quebradas.

Niveles de velocidades y funciones: esta característica la considero fundamental puesto que poder elegir entre muchas velocidades nos dará flexibilidad para manejar nuestras al recetas al máximo. No es lo mismo amasar una masa rápidamente que lentamente. El gluten del trigo responde de diferente manera en cada amasado. Si además la máquina tiene la función de temporizador, nos dará todavía más ayuda a la hora de optimizar nuestra receta.

El bol y su capacidad: hay varios tamaños de amasadoras y va directamente relacionado a su capacidad. Es importante saber qué tipo de uso le vamos a dar. Supongamos que quieres hacer pan ¿qué batidora amasadora te deberías comprar? Una en la que puedas amasar unos 2 kilos de masa y esas son la que su capacidad está alrededor de los 6 litros y que además son idóneas para pastelería y repostería.

¿Qué amasadora batidora comprar y cuál es la mejor?

Teniendo en cuenta los puntos anteriores que te he citado, ya tienes una pequeña guía sobre que batidora amasadora para pastelería o para hacer pan comprar. Pero aún así, si vas a Amazon, te encuentras una graaaaan cantidad de ellas y en seguida te pueden asaltar las dudas.

Sabiendo esto, en Recomendaciones y Tendencias hemos buscado cuáles son las mejores marcas de batidoras amasadoras domésticas para ahorrarte tiempo y dinero con una selección muy cuidada.

BOMANN. La mejor batidora amasadora y la más vendida

amasadora-batidora bomann km362 cb

★★★★★ Nota media: 4,3 sobre 5
Precio en Amazon: EUR 105,90

Parece que el primer puesto se lo lleva la marca Bomman, con su modelo KM 362 CB. Gracias a su potencia y a la varilla para manejar masas pesadas, es la mejor amasadora para hacer pan.

Como puedes observar el del tipo Stand Mixer, ya que viene con su plataforma directamente para que no tengas que cogerla con la mano, facilitando la tarea de batido o amasado.

Ventajas

Es considerada prácticamente como una amasadora profesional. Es de las más potentes y versátiles, sus 1.000 W de potencia podrán con todo lo que le eches y sus 5 velocidades te ayudarán a gestionar toda esa fuerza.

Viene con las 3 varillas reglamentarias para las distintas masas o para hacer cremas y su capacidad de 5 litros la convierten en una batidora amasadora para hacer pan e idónea para cupcakes y para hacer masas de pizza también.

Y por último, es la que mejor relación calidad precio tiene entre las batidoras de gran potencia.

Contras

Las piezas y varillas hay que lavarlas a manos y no se aconseja en absoluto limpiarlas en el lavavajillas. Esto es un pequeño inconveniente pero no te quitará mucho al final.

BOSCH. Robot amasador de cocina

robot amasador para pasteleria

★★★★★ Nota media: 4,6 sobre 5
Precio en Amazon: EUR 70,82

Con un poco menos de potencia, más barata y con una calidad bastante buena, está la Bosch MUM4405, un robot amasador de varillas con muchas opiniones.

Pero hablemos con datos, que es lo qué más me gusta.

¿Cuánto tarda en montar medio litro de nata este robot de cocina amasadora?

Poco. Entre 3 y 5 minutos. Dependiendo de la velocidad que le des.

¿Sirve para masas de pan o masas más densas?

Sí, pero si te pasas de cantidad, entonces le costará mucho. Recomiendo solo recetas de panes de máximo masas de medio kilo. Si lo que buscas es una batidora amasadora para galletas, masas de pizzas o cupcakes, va como anillo al dedo.

¿Su mueve mucho por la inercia del motor? ¿Y de ruidos que tal va?

No se mueve nada de nada. Lleva una buena base sólida que agarra bastante. Y en tema de ruidos es bastante silenciosa, eso sí, a máxima potencia vibra y hace más jarana.

CECOTEC. Batidora amasadora para pastelería buena y barata

batidora amasadora barata

★★★★★ Nota media: 4,3 sobre 5
Precio en Amazon: EUR 39,00

Ya sabéis que no nos gusta recomendar la más barata de por sí, sino que nos fijamos en que guarde una buena relación entre la calidad, el precio y los comentarios de los anteriores usuarios, así que con estos elementos nos encontramos con la batidora amasadora de repotestía Cecomixer Easy de Cecotec.

¿Para qué recomiendo usar exactamente esta batidora?

Aunque le pega más el nombre de amasadora mezcladora, la aconsejo sobre todo para pastelería ya que suele manejar muy bien casi siempre con masas ligeras que no necesitan de una máquina con mucha potencia. Si estás pensando en hacer pan, no será la más idónea porque seguro que el motor no podrá con una masa tan densa. Aunque la marca dice que vale para pan, yo no lo compraría para tal fin.

¿Recuerdas además que te aconsejaba que la capacidad fuera de 6 litros más o menos para que fuera amasadora de pan? Esta Cecotec es de 3 litros, con lo que si aún así la usas para hacer pan, piensa que es mejor para panes pequeños.

Pros

Cuenta con 5 funciones para conseguir diferentes finalidades, amasar, montar, mezclar, emulsionar y como no, batir. Estás funciones van reguladas por 6 niveles de velocidades.

Me gusta que traiga 4 varillas y que además el bol sea de acero inoxidable. Importante por cierto que es bol sea de este material. Muchas otras máquinas de precio similar lo traen de plástico.

Contras

Lo dicho ya, poca potencia para hacer pan, para el resto de cosas muy bien. Un poco pequeña pero siendo de 3 litros, se da por hecho que va a ser pequeña.

TAURUS. Batidora de varillas para repostería

batidora-reposteria-Taurus Prima

★★★★★ Nota media: 4,3 sobre 5
Precio en Amazon: EUR 24,75

No podemos despedir este artículo sin hablar de esta batidora de varillas para repostería de la marca Taurus Prima, ya que esta es, además, la que personalmente yo tengo en mente cuando pienso en hacer merengues, mayonesas, tartas, magdalenas, encontrar el punto perfecto del punto de nieve en las claras de huevo... ¡qué hambre me está entrando!

Es la batidora amasadora para principiantes por excelencia por sus posibilidades y por su escaso precio. Más no se le puede pedir a sus 300 W de potencia y 5 velocidades mas turbo, échale un vistazo, quizás sea la que estás buscando.

CONCLUSIONES FINALES Y OPINIÓN DE LAS BATIDORAS AMASADORAS

Existen decenas de diferentes modelos de batidoras amasadoras, pero hoy hemos querido centrarnos en la más vendida, la mejor, y la más barata manteniendo calidad y precio (y de premio la batidora de repostería) para ayudar a los usuarios en la compra de una herramienta que creemos que es la perfecta para todo amante de la cocina.

Por cierto, si uno de los motivos de tu búsqueda de batidoras es para hacer tu propia masa de pan, te recomendamos que le eches un vistazo a este artículo sobre panificadoras, no te decepcionará. O quién sabe si también estás buscando una batidora de mano potente, todo facilidades oiga.

Espero que hayas disfrutado este artículo de las mejores batidoras amasadoras del mercado.

¡Ahora solo falta poner las manos en la masa!

CONCLUSIÓN REQUETEFINAL:

Entiendo perfectamente que esta es una decisión complicada. Una amasadora doméstica es una gran compra enorme para un cocinero casero, tanto económicamente como cuando se consideran las muchas opciones y marcas disponibles en el mercado. Esperamos que este artículo te haya sido de ayuda en tu compra, ya sea que te guste hacer unas galletas o que seas un loco de la pizza y te encante invitar a todos tus amigos semana sí y semana también.

Aunque cualquiera de estas mezcladoras recomendadas hará un buen trabajo y lo hará bien si estás empezando, para el panadero frecuente que quiere poner a prueba su máquina le recomiendo sin duda una potente como la Bomann KM 315 CB.

Este modelo de amasadora batidora está construido para masas pesadas y resistirá sin problema las pruebas a las que la sometas.

Su diseño óptimo facilita a los panaderos la tarea de vigilar la masa y añadir ingredientes cuando sea necesario y, a diferencia de algunos de los otros modelos con menos diseño, esta quedará perfecta en tu cocina.

No importa cuál es tu elección y cuántas masas vas a amasar, si compras cualquiera de estas, tendrás máquina para rato.

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Pienso que la vida se mide en ilusiones. Pensar en proyectos y ver cómo te ilusionas sólo con la sensación de que podrían ser realidad. Pero también la vida es movimiento, poner tu cuerpo a funcionar acompañando a las ideas, viéndote a ti mismo crear algo de la nada y sentir que eres útil y poderoso sólo por el mero hecho de ver que puedes, que puedes mirar la vida con ojos de constructor y no sólo con mirada de un turista que pasa por la vida sin despertar un sólo sentimiento, sin aprender, y sin enseñar absolutamente nada. | | | (Viajar sólo a Marrakech, es mi primer Ebook publicado).

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